Corpse Reviver No. 2
Mixe den legendären Corpse Reviver No. 2: Ein perfekt ausbalancierter Mix aus Gin, Lillet, Cointreau und Absinth. Entdecke das Savoy-Original auf drimaco.
Beschreibung
Der Corpse Reviver No. 2 ist zweifellos die berühmteste „Wiederbelebungs-Maßnahme“ der Cocktailgeschichte. Verewigt wurde er 1930 von Harry Craddock in seinem wegweisenden Savoy Cocktail Book. Craddock fügte dem Rezept die berühmte Warnung hinzu, dass vier dieser Drinks in Folge ausreichen würden, um selbst eine Leiche wieder zum Leben zu erwecken – oder den Genießer in eine solche zu verwandeln. In der Mixologie von drimaco gilt dieser Cocktail als das ultimative Beispiel für die „Equal Parts“-Struktur, bei der vier Zutaten zu exakt gleichen Teilen eine vollkommene Harmonie eingehen.
Was den Corpse Reviver No. 2 so faszinierend macht, ist seine vielschichtige Aromatik. Er ist knackig, hell und zitrusbetont, besitzt aber durch den Lillet Blanc und den Cointreau eine weiche, weinige Süße. Das eigentliche Geheimnis liegt jedoch im Absinth. Obwohl nur ein winziger Hauch das Glas benetzt, verändert das Anis-Aroma das gesamte Profil und verleiht dem Drink eine fast schon mystische Tiefe. Wer die klare Eleganz eines Gimlet oder die aromatische Komplexität eines Southside liebt, wird im Corpse Reviver No. 2 die Krönung der Gin-Sours finden. Er ist kein einfacher Drink für zwischendurch, sondern ein Statement für Kenner und Liebhaber historischer Bar-Handwerkskunst.
Zubereitung
- Die Coupette vorbereiten: Ein Corpse Reviver muss eiskalt serviert werden. Kühle das Glas im Froster vor.
- Der Absinth-Rinse: Dies ist der kritische Schritt. Gib ein paar Tropfen Absinth in das kalte Glas und schwenke es, bis die gesamte Innenseite benetzt ist. Schütte den überschüssigen Absinth weg – wir wollen nur das Aroma, nicht die Bitterkeit des Destillats.
- Die Equal-Parts-Mischung: Gib den Dry Gin, Lillet Blanc, Cointreau und den frisch gepressten Zitronensaft in einen Shaker. Auf drimaco empfehlen wir einen klassischen London Dry Gin, um der Süße des Lillet ein kräftiges Wacholdergerüst entgegenzusetzen.
- Kräftiges Shaken: Fülle den Shaker großzügig mit festen Eiswürfeln. Schüttle den Drink für etwa 15 Sekunden intensiv. Die starke Belüftung im Shaker sorgt dafür, dass die Textur des Cocktails leicht und lebendig bleibt.
- Präzises Abseihen: Seihe den Drink durch ein Barsieb und zusätzlich durch ein feines Teesieb (Double Strain) in die vorbereitete Coupette ab. Dies garantiert eine makellose Optik ohne Eiskristalle.
- Garnitur: Ein kleiner Twist einer Orangenzeste über dem Drink freigesetzt, verstärkt die Zitrusnoten des Cointreau. Die Zeste kann danach weggeworfen oder als dezente Deko ins Glas gegeben werden.
Tipps für den perfekten Corpse Reviver No. 2
Die Wahl des Wermuts
Historisch wurde Kina Lillet verwendet, das heute nicht mehr in seiner ursprünglichen Form existiert. Lillet Blanc ist der moderne Standard, doch für eine authentischere, herbere Note fügen einige Bartender einen Tropfen Angostura Bitters hinzu. Wer weinbasierte Cocktails liebt, sollte auch unseren Negroni Sbagliato oder den venezianischen Bellini probieren. Für Fans von kräftigen Gin-Drinks ist der Bramble auf drimaco eine exzellente Empfehlung.
Absinth-Technik
Anstatt den Absinth wegzuschütten, nutzen viele Profis einen Zerstäuber (Atomizer), um das Glas gleichmäßig zu besprühen. Suchst du nach weiteren Drinks mit historischem Flair? Dann teste den kräftigen Corpse Reviver No. 1 oder den Sazerac, der ebenfalls mit einem Absinth-Rinse arbeitet. Wer es spritziger mag, findet im Russian Spring Punch oder dem French 75 spannende Alternativen.
Alkoholfreie Belebung
Eine alkoholfreie Version ist komplex, gelingt aber mit alkoholfreiem Gin und einem weißen Verjus anstelle des Lillet. Weitere Mocktail-Highlights auf drimaco sind der Berry Basil Fizz, das würzige Ipanema oder der blumige Virgin Hugo. Für Kinder ist der Virgin Sunrise immer ein garantierter Erfolg.
Belebende Eleganz auf drimaco
Der Corpse Reviver No. 2 ist die Perfektion im Martiniglas. Er ist anspruchsvoller als ein Wodka Soda und deutlich eleganter als ein einfacher Cuba Libre.
Wer nach diesem intensiven Highlight Lust auf einen starken Klassiker hat, findet im Old Fashioned, dem Manhattan oder dem schottischen Rob Roy das passende Gegenstück. Für Liebhaber von kräftigen Sours sind der Whiskey Sour oder der Rum Sour unverzichtbar. Wenn der Abend einen cremigen Abschluss verlangt, empfehlen wir den White Russian, den Alexander oder den samtigen Barbara. Für mediterranes Flair mit Anis sind der französische Tomate oder der Mauresque eine exzellente Option. Wer schließlich ein luxuriöses Finish sucht, sollte zum Ritz Cocktail oder dem verführerischen Red Kiss greifen.
Entdecke weitere belebende & klassische Favoriten:
- Der kräftige Bruder: Unser Corpse Reviver No. 1.
- Zitrus-Klassiker: Ein perfekt ausbalancierter Gimlet.
- Kult-Drink aus New York: Der elegante Cosmopolitan.
