Corpse Reviver No. 2
Das Rezept für den Corpse Reviver No. 2 aus dem Savoy Cocktail Book. Eine belebende Mischung aus Gin, Lillet Blanc, Cointreau und einem Hauch Absinth.
Beschreibung
Der Corpse Reviver No. 2 ("Leichen-Wiederbeleber Nr. 2") ist ein potenter Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition, der im Savoy Cocktail Book von 1930 mit dem berühmten Hinweis verewigt wurde: "Vier davon nacheinander und der un-wiederbelebte Leichnam wird sich wieder regen." Der Drink ist eine perfekt ausbalancierte Mischung aus Gin, Lillet Blanc, Cointreau und Zitronensaft zu gleichen Teilen. Das Geheimnis, das ihn von anderen Sours unterscheidet, ist der "Absinth-Rinse": Das Glas wird mit ein paar Tropfen Absinth ausgeschwenkt, was dem Drink ein subtiles, komplexes Anis-Aroma verleiht. Er ist knackig, belebend und unglaublich aromatisch.
Zubereitung
- Eine Coupette vorkühlen.
- Ein paar Tropfen Absinth in das gekühlte Glas geben und es schwenken, um die Innenseite komplett zu benetzen. Den überschüssigen Absinth wegschütten.
- Die restlichen Zutaten (Gin, Lillet Blanc, Cointreau, Zitronensaft) in einen mit Eis gefüllten Shaker geben.
- Kräftig schütteln und in das vorbereitete Glas abseihen.
- Optional mit einer Orangenzeste garnieren.
