Bramble
Das Rezept für einen Bramble. Ein moderner Klassiker von Dick Bradsell, der Gin, Zitronensaft und Brombeerlikör vereint.
Stärkemittel
GlasTumbler
BasisGin
DekorationFrische Brombeere und Zitronenscheibe
Zubereitung5 Min.
HerkunftBritisch
Beschreibung
Der Bramble ist ein gefeierter moderner Klassiker, der in den 1980er Jahren von der Londoner Barlegende Dick Bradsell (dem Erfinder des Espresso Martini) kreiert wurde. Der Name "Bramble" ist das englische Wort für Brombeerstrauch, was perfekt auf den Drink einstimmt. Er ist im Grunde ein Gin Sour, der auf Crushed Ice serviert und mit einem Schuss Crème de Mûre (Brombeerlikör) verfeinert wird. Der Likör wird über das Eis "gefloated", sodass er langsam durch den Drink sickert und ein wunderschönes Farbspiel erzeugt.
Zubereitung
- Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einem Shaker mit Eis kräftig schütteln.
- Ein Tumbler-Glas bis zum Rand mit Crushed Ice füllen.
- Den Inhalt des Shakers in das Glas abseihen.
- Den Crème de Mûre langsam im Kreis über das Crushed Ice träufeln.
- Mit einer frischen Brombeere und einer Zitronenscheibe garnieren.
