Russian Spring Punch
Mixe den originalen Russian Spring Punch: Die fruchtige Legende aus Wodka, Cassis und Sekt. Entdecke das Rezept von Dick Bradsell auf drimaco.
Beschreibung
Der Russian Spring Punch ist ein Meisterwerk der modernen Bar-Ära und gehört zu den glanzvollsten Schöpfungen der Londoner Barlegende Dick Bradsell. Bradsell, der auch Ikonen wie den Espresso Martini und den Bramble erfand, kreierte diesen Drink in den 1980er Jahren ursprünglich für eine Gruppe von Freunden, die ein schmales Budget für eine Party hatten, aber dennoch Champagner-Drinks genießen wollten. Das Ergebnis ist ein Cocktail, der Luxus und Frische perfekt vereint.
In der Geschmackswelt von drimaco nimmt der Russian Spring Punch eine Sonderstellung ein: Er ist die spritzige, „erwachsene“ Weiterentwicklung eines fruchtigen Sours. Die Basis bildet Wodka, der durch seine Neutralität den tiefen, beerenstarken Aromen des Crème de Cassis den Vortritt lässt. Während der Wildberry Smash oft sehr süß daherkommt, sorgt hier der herbe Sekt oder Champagner für ein trockenes, elegantes Finish. Wer die Spritzigkeit eines Wild Times liebt, aber eine kräftigere Fruchtkomponente sucht, wird diesen Punch vergöttern. Er ist der ideale Begleiter für Frühlingsabende, Gartenpartys oder als stilvoller Aperitif bei festlichen Anlässen.
Zubereitung
- Vorkühlen: Ein Highball-Glas oder ein großes Weinglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. Ein perfekt gekühltes Glas ist bei kohlensäurehaltigen Drinks essenziell, damit die Perlage länger erhalten bleibt.
- Die Sour-Basis: Wodka, Crème de Cassis, frisch gepressten Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben.
- Shaken: Den Shaker mit Eis füllen und kurz, aber sehr kräftig schütteln. Da der Drink später mit Sekt aufgefüllt wird, muss die Basis extrem kalt und gut emulgiert sein.
- Abseihen: Den Inhalt durch ein Barsieb in das vorbereitete Highball-Glas auf frisches Eis abseihen.
- Auffüllen: Langsam mit gut gekühltem Sekt (oder Champagner) auffüllen. Ein vorsichtiges Umrühren mit dem Barlöffel hilft, die tiefrote Cassis-Schicht am Boden mit dem Schaumwein zu verbinden.
- Garnitur: Mit einer frischen Brombeere und einer Zitronenscheibe dekorieren. Die Brombeere betont die dunkle Frucht des Likörs, während die Zitrone die Frische unterstreicht.
Tipps für den perfekten Russian Spring Punch
Die Qualität des Cassis
Der Schlüssel zum Erfolg liegt im Crème de Cassis. Verwende einen hochwertigen Likör aus schwarzen Johannisbeeren, der eine dichte, fast sirupartige Konsistenz und eine natürliche Säure besitzt. Wenn du die Kombination aus Beeren und Bubbles magst, solltest du auch den Wild Times oder den Prince of Wales (mit Whiskey) testen. Für Fans von spritzigen Gin-Drinks sind der Gin Basil Smash oder die White Lady hervorragende Empfehlungen.
Sekt oder Champagner?
In der Originalversion wird oft Champagner verwendet, was dem Drink eine hefige Komplexität verleiht. Ein trockener Sekt oder ein Crémant funktioniert jedoch ebenso gut und macht den Drink alltagstauglicher. Wer es lieber herber mag, greift zum Negroni oder dem Salty Dog. Für Liebhaber von süßeren, cremigen Cocktails bieten sich der White Russian oder der Banana Boat an.
Alkoholfreie Frische
Ein fruchtiger Punch lässt sich auch ohne Promille kreieren. Nutze statt Wodka und Sekt einfach einen alkoholfreien Sekt und einen Schuss Johannisbeersirup. Weitere Mocktail-Highlights auf drimaco sind der Wild Berry Dreams, das würzige Ipanema oder der blumige Virgin Hugo. Für Kinder und Fans von süßen Mocktails ist der Shirley Temple ideal.
Spritzige Eleganz auf drimaco
Der Russian Spring Punch ist ein Statement für moderne Trinkkultur. Er ist komplexer als ein einfacher Wodka Soda und deutlich feiner als ein klassischer Aperol Spritz.
Wer nach diesem fruchtigen Highlight Lust auf etwas Herbes hat, findet im Old Pal oder dem legendären Sazerac den perfekten Ausgleich. Für Liebhaber von starken Whiskey-Varianten sind der Whiskey Sour oder der Rusty Nail unverzichtbar. Wenn der Abend einen luxuriösen Abschluss verlangt, empfehlen wir den Manhattan oder den exotischen Yellow Bird. Für mediterranes Flair mit Anis ist der französische Tomate oder der Mauresque eine exzellente Option. Wer schließlich ein echtes Tiki-Feuerwerk sucht, kommt am Zombie nicht vorbei.
Entdecke weitere spritzige & fruchtige Favoriten:
- Der beerige Bruder: Unser klassischer Bramble.
- Königlicher Genuss: Ein Prince of Wales mit Champagner.
- Trend-Drink: Der erfrischende Wildberry Smash.
