Alexander
Mixe den zeitlosen Alexander Cocktail. Erfahre alles über das Originalrezept mit Gin, Crème de Cacao und Sahne – perfekt als flüssiges Dessert.
Beschreibung
Der Alexander ist ein seidig-cremiger Cocktail-Klassiker aus der Zeit der Prohibition und der Inbegriff eines eleganten After-Dinner-Drinks. Seine Geschichte reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, wobei er schnell für seine luxuriöse Textur und seinen sanften, an feine Schokolade erinnernden Geschmack berühmt wurde. Während viele moderne Varianten auf Brandy setzen, wird das Original traditionell mit Gin zubereitet, was dem Drink eine subtile botanische Tiefe verleiht.
Die Kombination aus einer kräftigen Spirituose, süßem Kakaolikör und frischer Sahne macht ihn zu einem zeitlosen Dessert im Glas. Er ist die ideale Wahl für festliche Anlässe oder als krönender Abschluss eines mehrgängigen Menüs. Durch seine harmonische Balance zwischen Süße und Cremigkeit bleibt der Alexander seit über einhundert Jahren ein fester Bestandteil der internationalen Bar-Kultur.
Zubereitung
- Glas vorkühlen: Ein Coupette- oder Martiniglas mit Eiswürfeln füllen oder für einige Minuten in das Gefrierfach stellen.
- Shaken: Alle Zutaten (Gin, Crème de Cacao und Sahne) in einen mit ausreichend Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben.
- Emulgieren: Den Shaker kräftig für etwa 15 bis 20 Sekunden schütteln. Dies ist besonders wichtig, um die Sahne mit den restlichen Zutaten zu einer schaumigen, homogenen Einheit zu verbinden.
- Abseihen: Das Eis aus dem Glas entfernen. Den Inhalt des Shakers durch ein feines Barsieb (Double Strain) in das gekühlte Glas abseihen, um Eiskristalle zurückzuhalten.
- Garnieren: Eine kleine Prise frische Muskatnuss direkt über die Schaumkrone reiben und den Drink sofort eiskalt servieren.
Tipps für den perfekten Alexander
Die Wahl des Kakaolikörs
Für die klassische Optik und den reinen Geschmack ist eine Crème de Cacao (weiß) unerlässlich. Die dunkle Variante des Likörs würde die helle, elfenbeinfarbene Ästhetik des Drinks verändern. Achte auf eine hohe Qualität des Likörs, da dieser maßgeblich für das Schokoladenaroma verantwortlich ist. Falls du cremige Drinks magst, aber eine fruchtige Note bevorzugst, solltest du unbedingt unseren alkoholfreien Alice Mocktail probieren, der ebenfalls auf Sahne setzt.
Gin vs. Brandy: Welcher Typ bist du?
Obwohl wir hier das Original mit Gin vorstellen, ist der Brandy Alexander heute fast bekannter. Der Gin bringt florale und würzige Noten ein, die wunderbar mit der Muskatnuss harmonieren. Der Brandy hingegen sorgt für eine wärmere, holzigere Basis. Wenn du ein Fan von kräftigen Drinks auf Gin-Basis bist, könnte dich auch unser Rum Sour interessieren, der zwar keine Sahne enthält, aber eine ähnlich perfekte Balance aus Basis und Modifikatoren bietet.
Warum das Fine-Straining wichtig ist
Beim Alexander geht es um Perfektion in der Textur. Durch das Verwenden eines zusätzlichen Feinsiebs beim Eingießen stellst du sicher, dass keine winzigen Eissplitter die seidige Oberfläche stören. Dies garantiert das luxuriöse Mundgefühl, für das dieser Cocktail so geschätzt wird. Suchst du nach weiteren optisch ansprechenden Drinks für deine Bar? Schau dir den leuchtend blauen Adria Look an, der einen tollen Kontrast zu diesem cremigen Klassiker bildet.
Ein Klassiker mit Geschichte
Legenden besagen, dass der Drink während einer Feier zu Ehren einer Werbefigur namens "Phoebe Snow" kreiert wurde, die immer reinweiße Kleidung trug – passend zur Farbe des Cocktails. Später wurde er zu einem Lieblingsdrink in den Jazz-Clubs von New York und London.
Falls du Gäste bewirtest, die es lieber spritzig statt cremig mögen, bietet sich ein Aperol Wild Berry als Kontrastprogramm an. Der Alexander bleibt jedoch die ungeschlagene Wahl für alle, die eine Vorliebe für "Liquid Desserts" haben.
Entdecke weitere Rezepte:
- Alkoholfreier Sahne-Traum: Der Alice – fruchtig, cremig und ohne Prozente.
- Blauer Hingucker: Probiere den exotischen Blue Blizzard.
- Fruchtige Erfrischung: Der Wildberry Smash für warme Abende.
