Negroni Sbagliato
Mixe den perfekten Negroni Sbagliato: Die leichte Alternative zum Klassiker mit Prosecco statt Gin. Entdecke das Mailänder Original jetzt auf drimaco.
Beschreibung
Der Negroni Sbagliato ist das charmante „Missgeschick“ der Mailänder Barkultur in der drimaco-Sammlung. In unserer Mixologie-Philosophie steht dieser Drink für „Effortless Sparkle“: Der Name bedeutet wörtlich „falscher Negroni“. Die Legende besagt, dass Mirko Stocchetto in der berühmten Bar Basso in den 1970er Jahren versehentlich zur Prosecco- statt zur Gin-Flasche griff. Dieser glückliche Fehler schuf eine leichtere, spritzigere Version des Negroni, die perfekt für alle ist, die die bittere Komplexität des Originals lieben, aber eine erfrischendere Variante mit weniger Alkohol suchen.
Sensorisch bietet der Negroni Sbagliato ein lebendiges Spiel der Texturen. Die Perlage des Prosecco hebt die Kräuternoten des Wermuts und die herbe Süße des Camparis elegant hervor. Wer die Spritzigkeit eines Pernod Riviera schätzt oder die klassische Struktur des Negroni liebt, wird im Sbagliato den ultimativen Aperitif finden. Auf drimaco empfehlen wir diesen Drink besonders für sonnige Nachmittage oder als festlichen Einstieg in einen italienischen Abend.
Zubereitung
- Glas vorbereiten: Fülle einen Tumbler mit großen, festen Eiswürfeln. Je kälter das Glas, desto länger bleibt die Kohlensäure des Prosecco erhalten.
- Die Basis: Gieße den Campari und den süßen Wermut direkt über das Eis in das Glas.
- Vorsichtiges Mischen: Rühre die beiden Zutaten kurz mit einem Barlöffel um, damit sie sich verbinden und vorkühlen.
- Das Top-Up: Fülle das Glas langsam mit dem gut gekühlten Prosecco auf. Auf drimaco wissen wir: Zu schnelles Eingießen lässt den Drink unnötig aufschäumen und vertreibt die Kohlensäure.
- Das Finish: Einmal ganz vorsichtig von unten nach oben heben (nicht rühren!). Garniere den Drink mit einer frischen Orangenscheibe.
Tipps für den perfekten Negroni Sbagliato
Die Wahl des Prosecco
Verwende unbedingt einen „Brut“ oder „Extra Dry“ Prosecco. Da der süße Wermut bereits Zucker mitbringt, benötigt der Drink die trockene Säure des Schaumweins als Gegenpol. Eine ähnliche Balance aus Süße und Struktur findest du bei unserem Perfect Cocktail.
Die Wermut-Komponente
Ein kräftiger roter Wermut ist essenziell, um gegen die Spritzigkeit des Prosecco zu bestehen. Wer diese aromatische Tiefe ohne Kohlensäure mag, sollte unser Originalrezept des Negroni ausprobieren.
Experimente mit Bitters
Obwohl Campari das Herzstück ist, experimentieren moderne Bars oft mit anderen italienischen Bittern. Für weitere Inspirationen im Bereich der fruchtig-herben Drinks schau dir auch die Peach Lady oder den Paradise an.
Spritzige Eleganz aus Mailand
Ein perfekt gebauter Negroni Sbagliato besticht durch seine leuchtend rote Farbe und seine feine Perlage. Er ist deutlich leichter als der klassische Negroni und spritziger als der Pernod Riviera.
Für alle, die nach diesem Aperitif Lust auf mehr italienisches Flair haben, bietet drimaco eine Auswahl vom meisterhaften Perfect Cocktail bis hin zu fruchtigen Varianten wie dem Paradise. Wer eine komplexe, alkoholfreie Alternative mit Kräuternoten sucht, findet im Peach Rosemary Smash eine exzellente Wahl.
Entdecke weitere spritzige & herbe Favoriten:
- Das kraftvolle Original: Alles über den klassischen Negroni.
- Anis-Frische pur: Unser Guide zum Pernod Riviera.
- Wermut in Perfektion: Der ausgewogene Perfect Cocktail.
