Wildberry Smash
Mixe den perfekten Wildberry Smash: Ein erfrischender Mix aus Wodka, Wild Berry Tonic und frischen Waldbeeren. Das ultimative Sommerrezept auf drimaco.
Beschreibung
Der Wildberry Smash ist die moderne Antwort auf heiße Sommertage und der Star jeder modernen Bar-Karte. Er gehört zur geschichtsträchtigen Kategorie der „Smashes“ – Drinks, bei denen frische Früchte oder Kräuter direkt im Glas oder Shaker zerdrückt werden, um die volle Intensität ihrer ätherischen Öle und Säfte freizusetzen. Während Klassiker wie der Whiskey Sour oder der Gimlet auf puristische Zitrusnoten setzen, ist der Wildberry Smash eine regelrechte Beeren-Explosion.
Die Kombination aus neutralem Wodka, der die Fruchtaromen perfekt transportiert, und dem trendigen Wild Berry Tonic macht diesen Cocktail unglaublich süffig. Er ist weniger herb als ein klassischer Gin Tonic, aber spritziger als ein cremiger Yellow Star. Besonders für Liebhaber von beerigen Noten, die normalerweise zum Strawberry Daiquiri greifen, bietet der Wildberry Smash eine leichtere, kohlensäurehaltige Alternative. Auf drimaco zeigen wir dir, wie du mit der richtigen Technik und frischen Waldbeeren einen Drink kreierst, der nicht nur optisch durch sein tiefes Rot besticht, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt.
Zubereitung
- Muddling: Gib die frischen Waldbeeren (Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) in den Shaker. Nutze einen Bar-Stößel (Muddler), um die Beeren vorsichtig zu zerdrücken. Es geht darum, den Saft freizusetzen, ohne die Kerne komplett zu zermahlen.
- Der Mix: Füge den Wodka, frisch gepressten Limettensaft und den Zuckersirup hinzu.
- Schütteln: Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttle ihn kräftig für etwa 10 bis 12 Sekunden. Das Schütteln mit den Beerenresten intensiviert die Farbe und das Aroma.
- Glasvorbereitung: Fülle einen Tumbler oder ein bauchiges Weinglas großzügig mit Crushed Ice. Dies sorgt für die nötige Verwässerung und hält den Drink eiskalt.
- Double Strain: Seihe den Mix durch das Barsieb und zusätzlich durch ein feines Teesieb ab. Dies ist beim Wildberry Smash entscheidend, um kleine Fruchtreste und Kerne aus dem Glas zu halten.
- Auffüllen & Garnieren: Gieße langsam das Wild Berry Tonic auf. Garniere den Drink mit einer Handvoll frischer Beeren und einem Minzzweig, den du zuvor kurz auf deine Handfläche klatschst, um die Duftstoffe zu aktivieren.
Tipps für den perfekten Wildberry Smash
Die Wahl der Beeren
Frische Waldbeeren sind das Herzstück dieses Drinks. Außerhalb der Saison kannst du auf TK-Beeren zurückgreifen, lass diese jedoch leicht antauen, bevor du sie smasht. Wenn du die herbe Seite der Beeren magst, aber statt Wodka Gin bevorzugst, ist der Bicicletta oder ein Cucumber Smash eine spannende Alternative. Für Fans von exotischen Rum-Mixes empfehlen wir den Yellow Bird.
Tonic & Alternativen
Das Wild Berry Tonic gibt dem Drink seine charakteristische Farbe und Süße. Wenn du es weniger süß magst, kannst du einen Teil des Tonics durch Soda ersetzen. Liebhaber von starken, klaren Drinks finden im Wodka Soda oder dem Balalaika ihre Erfüllung. Wer es hingegen tropisch-cremig liebt, sollte den Banana Boat oder den Golden Dream probieren.
Alkoholfreie Beeren-Limo
Der Wildberry Smash lässt sich hervorragend alkoholfrei zubereiten. Ersetze den Wodka einfach durch etwas mehr Limettensaft oder einen alkoholfreien Gin. Weitere Mocktail-Highlights auf drimaco sind der Virgin Sunrise, das würzige Ipanema oder der Virgin Hugo.
Sommerfrische für jeden Anlass
Der Wildberry Smash ist der ideale Aperitif für Grillabende oder Sommerpartys. Er ist spritziger als ein Sunset und fruchtiger als ein Southside.
Wer nach diesem Beeren-Highlight Lust auf etwas Herbes hat, sollte zum Negroni oder dem trockenen Old Pal greifen. Für Liebhaber von starken Agaven-Drinks sind der Tequila Sour oder der rauchige Naked & Famous exzellente Optionen. Wenn der Abend einen luxuriösen Abschluss verlangt, ist der Prince of Wales mit Champagner die erste Wahl. Für exotische Momente mit Rum empfehlen wir zudem den Zombie oder den klassischen Daiquiri. Wer es schließlich nostalgisch-süß mag, kommt am Pastis Rouge oder dem Tomate nicht vorbei.
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- Kräuter-Power: Unser würziger Gin Basil Smash.
- Beerige Alternative: Der klassische Pimm's Cup.
- Tropen-Mix: Ein spritziger Cachaça Maracujá.
