Tequila Sour
Das Rezept für einen klassischen Tequila Sour. Eine köstliche Mischung aus Tequila, Limettensaft, Agavensirup und optional Eiweiß.
Stärkemittel
GlasTumbler
BasisTequila
DekorationLimettenscheibe und Angostura-Tupfer
Zubereitung5 Min.
HerkunftMexikanisch
Beschreibung
Der Tequila Sour ist eine fantastische und oft unterschätzte Alternative zur Margarita. Während die Margarita Triple Sec für die Süße und den Orangen-Geschmack verwendet, setzt der Tequila Sour auf Agavensirup, was die natürlichen Aromen des Tequilas noch besser hervorhebt. Die optionale Zugabe von Eiweiß verleiht dem Drink, genau wie bei einem Whiskey Sour, eine samtige, cremige Textur und eine stabile Schaumkrone, die mit ein paar Tropfen Bitters verziert werden kann.
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Cocktail-Shaker geben.
- Optional (für Eiweiß-Version): Einen "Dry Shake" ohne Eis für 15 Sekunden durchführen.
- Den Shaker mit Eis füllen und erneut kräftig schütteln ("Wet Shake").
- Einen Tumbler mit einem großen, frischen Eiswürfel füllen.
- Den Inhalt des Shakers durch ein Feinsieb in das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit einer Limettenscheibe und optional ein paar Tropfen Angostura Bitters auf dem Schaum garnieren.
