Mixe den Naked & Famous: Ein rauchiger, komplexer Mezcal-Drink mit Chartreuse und Aperol. Das Originalrezept des modernen Klassikers auf drimaco.
Der Naked & Famous ist ein Meilenstein der modernen Mixologie und ein Beweis dafür, dass die besten Klassiker manchmal erst im 21. Jahrhundert entstehen. Kreiert wurde er im Jahr 2011 von Joaquín Simó in der legendären New Yorker Bar Death & Co. Simó beschrieb den Drink treffend als das uneheliche Kind zweier anderer Giganten: dem Last Word und dem Paper Plane. In einer Welt, in der Mezcal oft als schwierig gilt, schafft der Naked & Famous das Unmögliche – er zähmt den Rauch und bettet ihn in ein perfekt austariertes Quartett aus Süße, Bitterkeit und Säure ein.
Die Magie dieses Cocktails liegt in seinem „Equal Parts“-Prinzip: Alle vier Zutaten werden zu exakt gleichen Teilen gemischt. Das klingt simpel, ist aber aromatisch hochexplosiv. Der rauchige Mezcal trifft auf den mysteriösen, kräuterbetonten gelben Chartreuse, während der bekannte Aperol für eine fruchtige Bitterkeit sorgt. Der frische Limettensaft bindet diese kräftigen Komponenten zusammen und verleiht dem Ganzen eine fast schon sommerliche Spritzigkeit. Der Naked & Famous ist ein Drink für Entdecker, die keine Angst vor intensiven Aromen haben.
Wähle einen Mezcal Espadín mit einer deutlichen, aber nicht überwältigenden Rauchnote. Ein zu extremer Mezcal würde den feinen Chartreuse verdrängen. Falls du die rauchige Tiefe magst, aber Lust auf etwas Fruchtigeres hast, probiere den Zorro mit Tequila und Grapefruit. Wenn du eher der Fan von kräftigen, dunklen Basis-Spirituosen bist, ist der Arranco auf Cachaça-Basis ein Muss.
Verwende unbedingt den gelben Chartreuse. Er ist etwas milder und süßer als der grüne Bruder und harmoniert besser mit dem Aperol. Wenn du ein Fan von klassischen Drinks mit Chartreuse oder blumigen Likören bist, schau dir unbedingt den Aviation an. Wer die bittere Note des Aperol liebt, aber eine leichtere Erfrischung sucht, greift zum Aperol Spritz oder dem fruchtigen Aperol Wild Berry.
Bei einem Equal-Parts-Drink mit 25% Säureanteil entscheidet die Qualität der Limette über Erfolg oder Misserfolg. Wenn du spritzige Zitrus-Drinks ohne Mezcal-Rauch bevorzugst, ist der Gin Basil Smash eine moderne Alternative. Für ein völlig anderes, farbenfrohes Erlebnis mit Ananas empfehlen wir den Around the World.
Der Naked & Famous ist ein hervorragender Aperitif für Gäste, die bereits alles kennen. Er regt den Gaumen an und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Er ist deutlich komplexer als ein Black Russian, teilt sich aber mit ihm die kompromisslose Art der Zutatenwahl.
Für Liebhaber von sanfteren, cremigen Texturen empfehlen wir als Kontrast den White Russian oder den eleganten Alexander. Wer es ganz ohne Alkohol, aber mit viel Stil mag, findet im Virgin Hugo oder dem legendären Shirley Temple die passende Begleitung. Sollte es doch ein historischer Rum-Klassiker sein, ist der El Presidente die ideale Wahl für einen Abend voller Eleganz.
