Wild Times
Mixe den perfekten Wild Times: Die spritzige Kombination aus Weißwein, Aperol und Wild Berry Tonic. Das ultimative Rezept für den Sommer auf drimaco.
Beschreibung
Der Wild Times ist die moderne Antwort auf den klassischen Aperol Spritz und hat sich in kürzester Zeit zu einem absoluten Favoriten auf den Sonnenterassen entwickelt. Er verkörpert die Evolution der „Spritz“-Kultur: Weg von der reinen Kombination aus Wein und Soda, hin zu komplexeren Fillern, die dem Drink eine fruchtige Tiefe verleihen. Während der klassische Spritz oft durch seine herbe Note besticht, bringt der Wild Times durch das Wild Berry Tonic eine spielerische Beeren-Süße ins Glas, die hervorragend mit der charakteristischen Rhabarber-Bitterkeit des Aperol harmoniert.
Die Basis aus trockenem Weißwein sorgt dafür, dass der Drink trotz der süßen Beerennoten seine Spritzigkeit und Eleganz behält. Er ist weniger stark als ein Wildberry Smash auf Wodka-Basis, bietet aber ein weitaus vielschichtigeres Geschmacksprofil als ein einfacher Wodka Soda. Wer die italienische Aperitif-Kultur liebt, aber nach einer fruchtigeren Alternative zum Bicicletta sucht, wird den Wild Times lieben. Auf drimaco zeigen wir dir, wie du diesen Trend-Drink perfekt balancierst, damit er zum Highlight deines nächsten Sommerabends wird.
Zubereitung
- Glaswahl: Verwende ein großes, bauchiges Weinglas. Die große Oberfläche des Glases hilft dabei, die fruchtigen Aromen des Weins und des Tonics optimal zur Entfaltung zu bringen.
- Kühlung: Fülle das Glas großzügig mit großen, frischen Eiswürfeln. Viel Eis ist hier entscheidend, damit der Drink bis zum letzten Schluck eiskalt bleibt, ohne zu schnell zu verwässern.
- Die Mischung: Gieße zuerst den trockenen Weißwein und anschließend den Aperol über das Eis. Durch die Reihenfolge vermischen sich die Komponenten bereits leicht.
- Auffüllen: Gieße nun langsam das gut gekühlte Wild Berry Tonic auf. Durch das langsame Eingießen bleibt die Kohlensäure besser erhalten, was für das spritzige Mundgefühl essenziell ist.
- Das Finish: Rühre den Drink nur ein einziges Mal ganz vorsichtig mit einem Barlöffel von unten nach oben um. Garniere den Wild Times mit frischen Himbeeren und Brombeeren, die du direkt in das Glas gibst.
Tipps für den perfekten Wild Times
Die Wahl des Weins
Für den Wild Times ist ein trockener, säurebetonter Weißwein wie ein Pinot Grigio oder ein spritziger Riesling ideal. Er bildet das nötige Gegengewicht zur Süße des Wild Berry Tonics. Wenn du lieber spritzige Drinks mit Gin bevorzugst, solltest du unbedingt den Southside oder den Cucumber Smash probieren. Wer die Kombination aus Frucht und Wein schätzt, aber eine alkoholfreie Variante sucht, findet im Virgin Hugo eine erstklassige Alternative.
Variationen & Bitter-Noten
Möchtest du den Drink etwas herber gestalten? Dann ersetze den Weißwein durch einen trockenen Prosecco oder erhöhe den Anteil des Aperol leicht. Wer die bittere Seite des Aperol liebt, sollte sich auch an den Klassiker Negroni oder den Old Pal wagen. Für Liebhaber von Agaven-Spirituosen bieten sich der Sunset oder der spritzige Zorro an. Suchst du nach einem intensiveren Fruchterlebnis mit Rum? Dann ist der Strawberry Daiquiri dein Drink.
Alkoholfreie Aperitif-Momente
Der spritzige Vibe eines Wild Times lässt sich auch ohne Promille nachempfinden. Nutze statt Weißwein einen alkoholfreien Weißwein oder hellen Traubensaft mit einem Schuss Soda. Weitere Mocktail-Highlights auf drimaco sind der Ipanema, der farbenfrohe Virgin Sunrise oder der zeitlose Shirley Temple.
Ein Spritz für jede Gelegenheit
Der Wild Times ist der perfekte Begleiter für den späten Nachmittag oder als leichter Aperitif vor dem Essen. Er ist süffiger als ein Whiskey Sour und leichter als ein Long Island Iced Tea.
Wer nach diesem spritzigen Genuss Lust auf etwas Gehaltvolleres hat, findet im Tequila Sour oder dem exotischen Yellow Bird den perfekten Nachfolger. Für Liebhaber von kräftigen, dunklen Aromen sind der Black Russian oder der White Russian ideal. Wenn der Abend einen luxuriösen Abschluss verlangt, ist der Prince of Wales mit Champagner die erste Wahl. Wer es schließlich modern und rauchig mag, sollte den Naked & Famous probieren. Für mediterranes Flair mit Anis empfehlen wir zudem den Mauresque oder den roten Tomate.
Entdecke weitere Spritz- & Wein-Favoriten:
- Der Klassiker: Ein traditioneller Bicicletta.
- Sommer-Kult: Der britische Pimm's Cup mit frischen Früchten.
- Anis-Frische: Der rubinrote Pastis Rouge.
