Bitter Orange Spritz
Mixe den Bitter Orange Spritz: Die herbe Alternative zum Aperol Spritz mit Bitterorangen-Limonade. Entdecke das leichte Rezept auf drimaco.
Beschreibung
Der Bitter Orange Spritz ist die elegante und erwachsene Antwort auf den klassischen Aperol Spritz. In der modernen Barkultur hat sich dieser Drink als Geheimtipp für all jene etabliert, die die spritzige Leichtigkeit eines italienischen Aperitifs lieben, aber nach einer weniger süßen, dafür aromatischeren Alternative suchen. Das Besondere an dieser Kreation ist der Verzicht auf schwere Liköre. Stattdessen bildet eine hochwertige Bitterorangen-Limonade (Aranciata Amara) das Herzstück des Drinks.
Diese Limonade bringt von Natur aus die komplexe Geschmackswelt der Chinotto- oder Bitterorange mit sich: Eine feine ätherische Note der Schale trifft auf eine angenehme, herbe Bitterkeit, die den Gaumen belebt, ohne ihn zu überfordern. In Kombination mit einem trockenen Prosecco entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das die sommerliche Frische der italienischen Riviera direkt ins Glas zaubert. Auf drimaco schätzen wir den Bitter Orange Spritz vor allem für seine Unkompliziertheit – er ist der ideale „Low-ABV“-Drink (wenig Alkohol), der perfekt zu leichten Vorspeisen, Oliven oder einfach zum Sonnenuntergang passt. Wer die spritzige Leichtigkeit eines Bicicletta oder die Tiefe eines Rosso e Freddo mag, wird von dieser Variante begeistert sein.
Zubereitung
- Das Glas: Verwende ein bauchiges Weinglas oder ein großes Ballonglas. Die Form hilft dabei, die spritzigen Kohlensäureperlen und die feinen Zitrusaromen der Bitterorange direkt zur Nase zu führen.
- Eis-Management: Fülle das Glas bis oben hin mit großen, festen Eiswürfeln. Viel Eis ist hier kein Feind, sondern ein Verbündeter, da es den Drink extrem kalt hält und die Schmelzrate (und damit die Verwässerung) minimiert.
- Die Perlage: Gieße zuerst den Prosecco ein. Es empfiehlt sich ein Prosecco Spumante (Brut), da dessen kräftige Kohlensäure die Bitteraromen der Limonade besser transportiert als ein Frizzante.
- Das Finish: Fülle das Glas langsam mit der eiskalten Bitterorangen-Limonade auf. Durch das langsame Eingießen vermischen sich die beiden Komponenten fast von selbst, und die Perlage bleibt erhalten.
- Das Rühren: Rühre mit einem langen Barlöffel nur einmal ganz vorsichtig von unten nach oben um, um die Schichten sanft zu verbinden.
- Garnitur: Garniere den Drink mit einer großen, saftigen Orangenscheibe. Wenn du es noch aromatischer magst, kannst du zusätzlich einen Zweig frischen Rosmarin oder ein paar Blätter Minze hinzufügen.
Tipps für den perfekten Bitter Orange Spritz
Die Wahl der Limonade
Die Qualität der Bitterorangen-Limonade ist entscheidend. Produkte wie San Pellegrino Aranciata Amara oder ähnliche italienische Premium-Limonaden enthalten oft einen höheren Fruchtanteil und echtes Chinin oder Enzian für die Bitternote. Wer es herber mag, sollte unbedingt auch unseren Rosso e Freddo oder den zeitlosen Negroni testen. Suchst du nach einer spritzigen Variante mit Gin? Dann ist der Gimlet oder der Southside eine exzellente Wahl.
Variationen & Alternativen
Du kannst den Bitter Orange Spritz mit einem Spritzer Soda-Wasser noch leichter machen oder ihn durch einen Schuss Gin in einen kräftigeren Longdrink verwandeln. Wenn du Beerenaromen bevorzugst, ist der Raspberry Punch (alkoholfrei) oder der fruchtige Bramble eine tolle Option auf drimaco. Für Fans von spritzigen Klassikern sind der Russian Spring Punch oder der festliche Prince of Wales unverzichtbar.
Alkoholfreier Genuss
Dieser Drink lässt sich spielend einfach komplett alkoholfrei zubereiten. Ersetze den Prosecco einfach durch einen hochwertigen alkoholfreien Sekt oder nutze ausschließlich Mineralwasser mit einem Schuss Bitter-Sirup. Weitere Mocktail-Highlights auf drimaco sind der Wild Berry Dreams, das würzige Ipanema oder der blumige Virgin Hugo. Für Kinder ist der Virgin Sunrise immer ein Favorit.
Italienisches Lebensgefühl auf drimaco
Der Bitter Orange Spritz ist der perfekte Begleiter für den entspannten Feierabend. Er ist unkomplizierter als ein Ritz Cocktail und deutlich erfrischender als ein Wodka Soda.
Wer nach diesem leichten Starter Lust auf etwas Gehaltvolles hat, findet im Old Fashioned, dem Manhattan oder dem schottischen Rob Roy das passende Gegenstück. Für Liebhaber von starken Sours sind der Whiskey Sour oder der Rum Sour unverzichtbar. Wenn der Abend einen cremigen Abschluss verlangt, empfehlen wir den White Russian oder den Alexander. Für mediterranes Flair mit Anis sind der französische Tomate oder der Mauresque eine exzellente Option. Wer schließlich ein echtes Tiki-Feuerwerk sucht, sollte zum Zombie oder dem Yellow Bird greifen.
Entdecke weitere spritzige & italienische Favoriten:
- Der spritzige Bruder: Unser Bicicletta.
- Herbe Eleganz: Ein perfekt ausbalancierter Americano.
- Beeren-Traum: Der Russian Spring Punch.
