Das Originalrezept für den perfekten Aperol Spritz. Lerne die 3-2-1-Formel für das italienische Lebensgefühl mit Prosecco, Aperol und Soda.
Der Aperol Spritz ist weit mehr als nur ein Trendgetränk – er ist das flüssige Symbol für das italienische „La Dolce Vita“. Mit seiner unverkennbaren, leuchtend orangen Farbe und dem perfekt ausbalancierten bitter-süßen Geschmack hat er sich von den Piazzen Venetiens aus die ganze Welt erobert. Er ist der ultimative Aperitif: leicht genug für den Nachmittag, anregend genug vor dem Abendessen und optisch ein absoluter Genuss.
Die Magie dieses Drinks liegt in seiner Einfachheit. Die klassische 3-2-1-Formel (drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol, ein Teil Soda) garantiert, dass das Verhältnis zwischen der Perlage des Schaumweins, der Kräuternote des Likörs und der Frische des Wassers immer stimmt. Ob beim After-Work-Event oder beim entspannten Grillabend im Garten – ein gut gemixter Spritz bringt sofort Urlaubsgefühle ins Glas.
Für einen authentischen Aperol Spritz solltest du einen Prosecco Spumante (Brut) verwenden. Die herben Noten des trockenen Schaumweins bilden den nötigen Kontrast zur Süße des Aperols. Ein zu süßer Prosecco würde den Drink überladen. Wenn du Abwechslung in deine Spritz-Variationen bringen willst, probiere auch unseren Aperol Wild Berry, der durch die Beeren-Note eine ganz neue Facette zeigt.
Verwende kein stilles Wasser oder mildes Mineralwasser. Ein echtes Sodawasser mit viel Kohlensäure sorgt für den „Biss“, den ein guter Spritz braucht. Wer es hingegen lieber ohne Sprudel, dafür aber mit einer komplexen Bitternote mag, sollte sich den Americano genauer ansehen – er ist quasi der herbe, stille Bruder des Spritz.
Ein bauchiges Weinglas lässt dem Drink Raum zum Atmen und bietet Platz für viel Eis und die Garnitur. Es verstärkt zudem das Aroma der Orange. Suchst du nach einem Drink, der optisch genauso knallt, aber farblich in eine ganz andere Richtung geht? Der leuchtend blaue Adria Look ist die perfekte Wahl für eine farbenfrohe Getränkekarte.
Der Erfolg des Aperol Spritz hat den Weg für viele andere „Spritz“-Varianten geebnet. Er ist der ideale Einstieg für alle, die sich an bittere Drinks herantasten wollen. Während ein klassischer Rum Sour eher auf die Balance von Säure und Zucker setzt, spielt der Spritz mit der Leichtigkeit des Alkohols.
Für Gäste, die den Abend lieber ohne Alkohol beginnen möchten, bietet unser Alice Mocktail ein ähnlich fruchtiges und erfrischendes Erlebnis, jedoch mit einer cremigeren Textur. Wenn du für eine Party planst, ist der Aperol Spritz unschlagbar, da er schnell zubereitet ist und fast jedem schmeckt. Für den späteren Verlauf des Abends kannst du dann zu kräftigeren Klassikern wie dem Angel Face übergehen.
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