Between the Sheets
Mixe den Between the Sheets: Der legendäre Mix aus Cognac, Rum und Triple Sec. Entdecke das verführerische Rezept und seine Geschichte auf drimaco.
Beschreibung
Der Between the Sheets ist ein Cocktail mit einem ebenso provokanten wie einprägsamen Namen. Er gehört zur Riege der großen Klassiker, die während der Prohibitionszeit in den legendären Bars von Paris – allen voran Harry’s New York Bar – ihre Vollendung fanden. Erfunden wurde er vermutlich in den 1920er Jahren von Harry MacElhone, einem der einflussreichsten Bartender der Geschichte. Der Name spielt charmant auf die „verführerische“ Wirkung dieses extrem potenten Drinks an, der im Wesentlichen eine luxuriöse Erweiterung des klassischen Sidecar darstellt.
Strukturell ist der Between the Sheets ein Meisterwerk der Balance. Während der Sidecar ausschließlich auf Cognac setzt, wird hier ein Teil der Spirituosen-Basis durch weißen Rum ersetzt. Dieser Kniff verleiht dem Drink eine subtile, tropische Leichtigkeit und mildert die schwere Würze des Cognacs ab, ohne ihm seine Eleganz zu nehmen. Der Triple Sec sorgt für die nötige Orangensüße, während der frische Zitronensaft das gesamte Profil zu einem klassischen „Sour“ abrundet. Wer die Stärke eines Manhattan oder die Komplexität eines Sazerac schätzt, wird in diesem Drink eine neue Facette der Mixologie entdecken. Auf drimaco zeigen wir dir, wie du diesen „Betthupferl“-Klassiker perfekt in der Coupette präsentierst.
Zubereitung
- Vorkühlen: Ein Between the Sheets wird ohne Eis serviert („up“), muss aber beim ersten Schluck eiskalt sein. Stelle dein Coupette-Glas oder eine klassische Cocktailschale für mindestens 15 Minuten ins Gefrierfach.
- Die Mischung: Gib den Cognac, den weißen Rum, den Triple Sec und den frisch gepressten Zitronensaft in einen Shaker. Achte beim Zitronensaft auf absolute Frische – industriell hergestellte Säfte würden die feinen Nuancen des Cognacs überlagern.
- Das Shaken: Fülle den Shaker großzügig mit festen Eiswürfeln. Schüttle den Mix für etwa 12 bis 15 Sekunden kräftig. Da dieser Drink keine verdünnenden Säfte enthält, ist ein hartes Shaken essenziell, um die ideale Trinktemperatur und eine leichte Belüftung zu erreichen.
- Abseihen: Leere das Kühlwasser aus deinem Glas und seihe den Inhalt durch ein Barsieb ab. Ein Double-Strain (zusätzliches Teesieb) sorgt für eine kristallklare Optik ohne Eissplitter.
- Aromatisierung: Drücke eine Zitronen- oder Orangenzeste über dem Drink aus, um die ätherischen Öle freizusetzen. Du kannst den Glasrand kurz mit der Zeste abreiben und sie anschließend als elegante Garnitur in den Cocktail geben.
Tipps für den perfekten Between the Sheets
Die Wahl der Basis
Nutze einen VSOP Cognac für eine weiche, samtige Textur. Beim weißen Rum empfiehlt sich ein klassischer, eher neutraler Rum (z.B. kubanischer Stil), um den Cognac nicht zu dominieren. Wer Rum-Drinks liebt, sollte auch unseren Raspberry Daiquiri oder den kräftigen Rum Sour probieren. Für Liebhaber von Cognac-basierten Highlights ist der Ritz Cocktail oder der festliche Prince of Wales eine exzellente Wahl auf drimaco.
Balance der Säure
Sollte dir der Drink zu trocken sein, kannst du die Menge des Zitronensafts minimal reduzieren oder einen Barlöffel Zuckersirup hinzufügen. Wer es lieber herber und trockener mag, findet im Negroni oder dem Americano passende Alternativen. Für spritzige Momente empfehlen wir den Russian Spring Punch oder den beerigen Bramble.
Alkoholfreie Alternative
Diesen starken Klassiker alkoholfrei zu kopieren, ist eine Herausforderung. Nutze alkoholfreie Destillate für Rum und Brandy und ersetze den Triple Sec durch einen intensiven Orangensirup. Weitere Mocktail-Favoriten auf drimaco sind der Raspberry Punch, das würzige Ipanema oder der blumige Virgin Hugo. Für Kinder ist der Virgin Sunrise immer ein Favorit.
Zeitlose Eleganz auf drimaco
Der Between the Sheets ist der ideale Drink für den späten Abend oder als anspruchsvoller Aperitif. Er ist potenter als ein Aperol Spritz und geschmeidiger als ein purer Dry Martini.
Wer nach diesem Erlebnis Lust auf etwas Erfrischendes hat, findet im Sandy Collins oder dem herben Salty Dog den richtigen Kontrast. Für Liebhaber von starken Sours sind der Whiskey Sour oder der klassische Gimlet unverzichtbar. Wenn der Abend einen cremigen Abschluss verlangt, empfehlen wir den White Russian, den Alexander oder den Whisky Flip. Für mediterranes Flair mit Anis sind der französische Tomate oder der Mauresque eine exzellente Option. Wer schließlich ein echtes Tiki-Feuerwerk sucht, kommt am Zombie nicht vorbei.
Entdecke weitere starke & elegante Favoriten:
- Der direkte Vorfahre: Ein klassischer Sidecar.
- Luxus pur: Unser Ritz Cocktail.
- Wermut-Klassiker: Der schottische Rob Roy.
