John Collins
Mixe den perfekten John Collins: Der erfrischende Whiskey-Highball aus Bourbon, Zitrone und Soda. Entdecke das klassische Rezept auf drimaco.
Beschreibung
Der John Collins ist die maskuline, kernige Antwort auf den Gin-basierten Tom Collins. In der Welt der klassischen Mixologie nimmt er einen besonderen Platz ein, da er die Brücke zwischen der Eleganz eines Sours und der Spritzigkeit eines Highballs schlägt. Während der Ursprung der Collins-Familie oft in den Londoner Hotels des 19. Jahrhunderts vermutet wird, ist der John Collins die amerikanisierte Variante, die statt des damals üblichen Old Tom Gins auf Bourbon Whiskey setzt. In der Philosophie von drimaco ist dieser Drink das ultimative Beispiel dafür, wie ein schwerer Whiskey durch Kohlensäure und Zitrusfrische in einen leichten, sommerlichen Begleiter transformiert werden kann.
Das Geheimnis des John Collins liegt in seiner Schlichtheit und der Qualität seiner Komponenten. Er ist im Kern ein verlängerter Whiskey Sour. Die Mais-Süße und die Vanillenoten des Bourbons werden durch den frischen Zitronensaft lebendig und durch das Sodawasser förmlich aufgesprudelt. Wer die Komplexität eines Manhattan schätzt, aber an einem heißen Nachmittag nach einer spritzigen Alternative sucht, wird im John Collins seinen Favoriten finden. Er ist zeitlos, ehrlich und gehört in das Repertoire eines jeden Bar-Liebhabers, der das Understatement schätzt.
Zubereitung
- Das Glas-Management: Verwende ein klassisches Collins-Glas – ein hohes, schmales Glas, das speziell dafür entwickelt wurde, die Kohlensäure so lange wie möglich zu halten. Fülle es bis zum Rand mit großen, klaren Eiswürfeln.
- Die Sour-Basis: Gib den Bourbon Whiskey, den frisch gepressten Zitronensaft und den Zuckersirup in einen Shaker. Auf drimaco empfehlen wir, den Zitronensaft wirklich unmittelbar vor der Zubereitung zu pressen, da die ätherischen Öle der Zitrone das Fundament dieses Drinks bilden.
- Kräftiges Shaken: Fülle den Shaker mit Eis und schüttle die Mischung für etwa 10 bis 12 Sekunden kräftig. Ziel ist es, die Basis so weit herunterzukühlen, dass sie beim späteren Kontakt mit dem Sodawasser die Kohlensäure nicht „schockt“ und verliert.
- Abseihen: Seihe den Inhalt des Shakers durch ein Barsieb (Strainer) in das vorbereitete Glas über das frische Eis ab.
- Das Finish mit Soda: Fülle das Glas langsam mit eiskaltem Sodawasser auf. Ein kleiner Profi-Tipp auf drimaco: Nutze einen Barlöffel und hebe den Drink nur ein einziges Mal ganz vorsichtig an. Zu viel Rühren vertreibt das Prickeln.
- Garnitur: Dekoriere den John Collins mit einer frischen Zitronenscheibe und einer hochwertigen Cocktailkirsche. Dies verleiht dem Drink die ikonische Optik eines amerikanischen Klassikers.
Tipps für den perfekten John Collins
Die Wahl des Whiskeys
Obwohl Bourbon die klassische Wahl für einen John Collins ist, kannst du auch einen Rye Whiskey verwenden, wenn du eine würzigere, trockenere Note bevorzugst. Wer Whiskey-Drinks mit mehr Tiefe sucht, sollte auch unseren Kentucky Derby oder den rauchigen Penicillin probieren. Für Fans von spritzigen Gin-Longdrinks ist der London Buck auf drimaco eine exzellente Empfehlung.
Süße und Säure ausbalancieren
Je nach Charakter des Whiskeys kannst du die Menge an Zuckersirup leicht variieren. Ein sehr süßer Bourbon braucht eventuell einen Spritzer mehr Limette oder Zitrone. Suchst du nach weiteren erfrischenden Highballs? Dann teste den Moscow Mule oder den klassischen Cuba Libre. Wenn du die Kombination aus Whiskey und Wein-Aperitifs magst, ist der Boulevardier eine fantastische Wahl.
Alkoholfreie Erfrischung
Ein alkoholfreier John Collins gelingt hervorragend mit einem alkoholfreien Bourbon-Ersatz oder einem kräftigen, abgekühlten Schwarztee, der die Tannine des Whiskeys imitiert. Weitere Mocktail-Highlights auf drimaco sind das würzige Ipanema, der Berry Basil Fizz oder der Coconut Cucumber Cooler. Für Kinder ist der Virgin Sunrise immer ein garantierter Erfolg.
Spritzige Tradition auf drimaco
Der John Collins ist die ideale Wahl für Genießer, die das Volumen eines Longdrinks mit der Tiefe eines Whiskys verbinden wollen. Er ist zugänglicher als ein Old Fashioned und spritziger als ein Whiskey Sour.
Wer nach diesem Highball Lust auf einen herben Kontrast hat, findet im Negroni, dem Sazerac oder dem Americano das passende Pendant. Für Liebhaber von fruchtigen Sours sind der Bramble oder der Clover Club unverzichtbar. Wenn der Abend einen cremigen Abschluss verlangt, empfehlen wir den White Russian, den Alexander oder den samtigen Barbara. Für mediterranes Flair sind der französische Tomate oder der Mauresque eine spannende Wahl. Wer schließlich ein luxuriöses Finish sucht, sollte zum Ritz Cocktail oder dem verführerischen Red Kiss greifen.
Entdecke weitere spritzige & klassische Favoriten:
- Der Gin-Bruder: Unser perfekt ausbalancierter Tom Collins.
- Whiskey-Säule: Der klassische Whiskey Sour.
- Erfrischender Bourbon-Twist: Der spritzige Kentucky Derby.
