Tequila Manhattan
Mixe den perfekten Tequila Manhattan: Reposado Tequila trifft auf süßen Wermut. Eine kühne Variante des Manhattan-Klassikers jetzt auf drimaco entdecken.
Beschreibung
Der Tequila Manhattan ist eine kühne Neuinterpretation eines der ehrwürdigsten Drinks der Bar-Geschichte. In der Mixologie-Philosophie von drimaco steht dieser Cocktail für den Mut, etablierte Strukturen aufzubrechen: Der Austausch von schwerem Whiskey gegen charaktervollen Reposado Tequila verwandelt den Klassiker in ein völlig neues sensorisches Erlebnis. Durch die Lagerung des Tequilas in Eichenfässern (Reposado) bringt die Spirituose Vanille- und Karamellnoten mit, die perfekt mit der kräuterigen Süße des Wermuts harmonieren, während die erdige Agaven-Basis für eine ungeahnte Frische sorgt.
Sensorisch bietet der Tequila Manhattan eine faszinierende Tiefe. Er ist weniger „staubig“ als sein Vorbild, der klassische Manhattan, und besticht stattdessen durch eine lebendige Würze. Wer die Komplexität eines Vieux Carré oder die herbe Eleganz eines Negroni schätzt, wird in dieser Tequila-Variante eine anspruchsvolle Entdeckung machen. Auf drimaco empfehlen wir diesen Drink als idealen „Nightcap“ für Genießer, die das Besondere suchen und die Vielseitigkeit von Agaven-Destillaten jenseits einer Margarita erkunden wollen.
Zubereitung
- Glaskühlung: Stelle eine Coupette oder ein Martiniglas für mindestens 10 Minuten ins Gefrierfach. Ein Drink, der nur aus Spirituosen besteht, muss eiskalt serviert werden.
- Das Rührglas-Setup: Gib 6 cl Reposado Tequila, 2.5 cl süßen Wermut und 2 Spritzer Angostura Bitters in ein mit reichlich Eis gefülltes Rührglas.
- Die Rühr-Technik: Rühre die Mischung für etwa 30 Sekunden sanft mit einem Barlöffel. Auf drimaco betonen wir: Rühren statt Schütteln bewahrt die seidige Textur und sorgt für die kristallklare Brillanz des Cocktails.
- Das Abseihen: Entferne das Eis aus der Coupette und seihe den Inhalt des Rührglases durch ein Barsieb (Julep Strainer) in das gekühlte Glas ab.
- Aromen-Finish: Spritze die ätherischen Öle einer frischen Orangenzeste über die Oberfläche des Drinks. Die Zitrusnoten heben die holzigen Aromen des Reposado Tequilas hervor.
Tipps für den perfekten Tequila Manhattan
Die Wahl des Reposado
Verwende einen hochwertigen Reposado aus 100% Agave. Die Fasslagerung ist essenziell, um die für einen Manhattan typische Komplexität zu erreichen. Suchst du nach weiteren Tequila-Inspirationen auf drimaco? Entdecke den sonnigen Tequila Sunrise, die klassische Margarita oder den spritzigen Paloma.
Wermut-Balance
Ein kräftiger, italienischer „Vermouth Rosso“ hält der Agave am besten stand. Wer die Welt der Wermut-Drinks weiter erkunden möchte, sollte auch den geschichtsträchtigen Martinez, den eleganten Tuxedo oder den Hanky Panky probieren.
Alternative Shortdrinks
Der Tequila Manhattan ist ein intensiver Sipping-Drink. Wenn du es etwas leichter oder fruchtiger magst, findest du in unserer Datenbank auch den Clover Club oder den tropischen Tropicana. Für Liebhaber von kräftigen Gin-Drinks ist der Vesper eine exzellente Wahl.
Mexikanische Raffinesse
Ein perfekt gerührter Tequila Manhattan ist ein Statement für moderne Bar-Kultur. Er ist charakterstärker als ein einfacher Wodka Martini und bietet mehr Ecken und Kanten als ein klassischer Gin Sour.
Für alle, die nach diesem intensiven Erlebnis Lust auf eine erfrischende Abwechslung haben, bietet drimaco Rezepte vom spritzigen Tom Collins bis zum modernen Matcha Mule. Wer eine alkoholfreie Alternative sucht, sollte die würzige Virgin Mary testen.
