Vieux Carré
Mixe einen authentischen Vieux Carré. Eine reiche und komplexe Mischung aus Rye Whiskey, Cognac, Wermut und Bitters.
Stärkesehr stark
GlasTumbler
BasisWhiskey
DekorationZitronenzeste oder Cocktailkirsche
Zubereitung5 Min.
HerkunftNew Orleans (amerikanisch)
Beschreibung
Der Vieux Carré, französisch für "Alter Platz", ist eine Hommage an das French Quarter in New Orleans, wo er in den 1930er Jahren im Hotel Monteleone kreiert wurde. Dieser Cocktail ist nichts für schwache Nerven; er ist eine tiefgründige und komplexe Spirituosen-Symphonie. Er vereint die Würze von amerikanischem Rye Whiskey, die Weichheit von französischem Cognac, die Süße von italienischem Wermut und die kräuterige Komplexität von Bénédictine und zwei verschiedenen Arten von Bitters. Ein Drink zum langsamen Genießen, der bei jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Zubereitung
- Ein Tumbler-Glas mit einem großen Eiswürfel füllen und kalt stellen.
- Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.
- Für ca. 30 Sekunden kalt rühren, um die perfekte Balance zwischen Kühlung und Verwässerung zu erreichen.
- Den Inhalt des Rührglases in den vorbereiteten Tumbler über den frischen Eiswürfel abseihen.
- Eine Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken, um die Öle freizusetzen, und ins Glas geben.
