Vesper
Mixe den originalen Vesper Martini nach James Bond: Die perfekte Balance aus Gin, Wodka und Lillet. Das kräftige Originalrezept jetzt auf drimaco.
Beschreibung
Der Vesper, oft als Vesper Martini bezeichnet, ist der Inbegriff von literarischer Bar-Kultur und kühler Eleganz. In der Welt von drimaco nimmt dieser Cocktail eine Sonderstellung ein, da er einer der wenigen Klassiker ist, dessen Rezeptur exakt auf einen Roman zurückzuführen ist: Ian Flemings „Casino Royale“ aus dem Jahr 1953. Benannt nach der Doppelagentin Vesper Lynd, kombiniert dieser Drink die botanische Struktur des Gins mit der neutralen Kraft des Wodkas. Der Clou ist die Verwendung von Lillet Blanc (früher Kina Lillet), der dem Drink eine subtile, weinige Süße und eine leichte Bitternote verleiht.
Sensorisch ist der Vesper ein Erlebnis für Puristen, die Stärke und Komplexität suchen. Während ein klassischer Dry Martini oft gerührt wird, verlangt das Originalrezept des Vesper nach einem intensiven Shake. Dieser Prozess belüftet die Spirituosen und sorgt für eine kristalline Kälte, die die scharfen Kanten des Alkohols abmildert. Wer die Gradlinigkeit eines Wodka Martini oder die Tiefe eines Martinez schätzt, wird im Vesper die ultimative Steigerung der Martini-Kultur finden. Er ist ein kräftiger, aromatischer Shortdrink, der die Grenze zwischen Tradition und Moderne perfekt überbrückt.
Zubereitung
- Glaskühlung: Stelle eine Coupette oder ein Martiniglas für mindestens 10 Minuten ins Gefrierfach. Ein Vesper muss bei einer Temperatur serviert werden, die nahe am Gefrierpunkt liegt.
- Die Montage: Gib 4.5 cl Gin, 1.5 cl Wodka und 0.75 cl Lillet Blanc in einen Cocktail-Shaker.
- Der Shake: Fülle den Shaker großzügig mit festen Eiswürfeln. Schüttle die Mischung für etwa 15 Sekunden sehr kräftig. Ziel ist eine minimale Verwässerung bei maximaler Kühlung – der Shaker sollte von außen beschlagen.
- Das Abseihen: Seihe den Drink durch ein Barsieb in das eiskalte Glas ab. Ein feines Teesieb (Double Strain) sorgt dafür, dass keine Eissplitter die klare Optik stören.
- Garnitur: Schneide eine breite Zitronenzeste ab. Drücke sie über der Oberfläche des Drinks aus, um die ätherischen Öle freizusetzen. Reibe mit der Schale kurz über den Glasrand und gib sie anschließend in den Cocktail.
Tipps für den perfekten Vesper
Die Wahl der Spirituosen
Da der Vesper fast nur aus Alkohol besteht, ist die Qualität entscheidend. Ein klassischer London Dry Gin mit 47% Vol. bildet das beste Rückgrat. Der Wodka sollte absolut neutral sein. Suchst du nach weiteren Gin-Inspirationen? Entdecke den meisterhaften Gin Sour, den blumigen Aviation oder den herben Negroni.
Die Lillet-Komponente
Das ursprüngliche Kina Lillet enthielt Chinin und war bitterer als der heutige Lillet Blanc. Um dem Original näherzukommen, kannst du einen winzigen Spritzer Angostura Bitters hinzufügen. Wer die Welt der Wermut- und Wein-Aperitifs erkunden möchte, sollte auch den Hanky Panky oder den geschichtsträchtigen Vieux Carré probieren.
Alternative Shortdrinks
Der Vesper ist ein sehr potenter Drink. Wenn du nach einer etwas leichteren oder spritzigeren Alternative suchst, sind der Gin Fizz oder der fruchtige Clover Club exzellente Optionen. Für Wodka-Liebhaber bietet sich zudem der würzige Moscow Mule oder der moderne Espresso Martini an.
Zeitlose Stärke
Ein perfekt gemixter Vesper ist ein Statement. Er ist fokussierter als ein Mai Tai und eleganter als ein einfacher Longdrink wie der Gin Orange.
Für Momente, in denen es weniger stark sein soll, bietet drimaco eine breite Auswahl vom spritzigen Hugo Spritz bis zum alkoholfreien Hibiscus Collins. Wer die herzhafte Seite liebt, sollte zudem einen Blick auf die Virgin Mary werfen.
Entdecke weitere starke Favoriten:
- Der pure Standard: Alles über den originalen Dry Martini.
- Bittere Eleganz: Unser Guide zum perfekten Negroni.
- Würziger Whiskey-Klassiker: Der komplexe Sazerac.
