Aviation
Das Rezept für den Aviation, einen klassischen Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition. Gin, Maraschino, Crème de Violette und Zitrone.
Stärkestark
GlasCoupette
BasisGin
DekorationCocktailkirsche oder Zitronenzeste
Zubereitung5 Min.
HerkunftAmerikanisch
Beschreibung
Der Aviation ist ein klassischer Cocktail aus dem frühen 20. Jahrhundert, bekannt für seine wunderschöne, himmelblaue bis blass-violette Farbe und sein einzigartiges blumiges Aroma. Der Drink ist eine anspruchsvolle Mischung aus Gin, dem süß-herben Maraschino-Kirschlikör und frischem Zitronensaft. Die entscheidende Zutat, die ihm seine Farbe und seinen Namen gibt, ist die Crème de Violette. Lange Zeit war dieser Veilchenlikör kaum erhältlich, was zu vielen "Aviation"-Rezepten ohne ihn führte. Das Original ist jedoch ein unvergessliches, komplexes Geschmackserlebnis.
Zubereitung
- Eine Coupette mit Eis vorkühlen.
- Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben.
- Kräftig schütteln, bis der Shaker eiskalt ist.
- Den Inhalt durch ein Feinsieb in das gekühlte Glas abseihen.
- Mit einer hochwertigen Cocktailkirsche garnieren.
