Mai Tai
Das originale Mai Tai Rezept: Rum, Curaçao, Orgeat und Limettensaft. Ein komplexer und fruchtiger Tiki-Cocktail mit langer Geschichte.
Beschreibung
Der Mai Tai ist das Aushängeschild der Tiki-Cocktail-Ära, die in den 1940er und 50er-Jahren in den USA entstand. Seine Entstehung wird dem legendären Gastronomen Victor "Trader Vic" Bergeron zugeschrieben. Die Geschichte besagt, dass er den Drink 1944 für einige tahitianische Freunde zubereitete. Nachdem sie den ersten Schluck probiert hatten, riefen sie angeblich "Maita'i roa a'e!", was auf Tahitianisch "aus der Welt! Das Beste!" bedeutet. Von da an war der Name geboren. Ein authentischer Mai Tai zeichnet sich durch die Verwendung von zwei verschiedenen Rumsorten aus, die ihm eine komplexe Tiefe verleihen. Im Gegensatz zu vielen späteren Imitationen, die oft Fruchtsäfte verwenden, basiert das Originalrezept auf der subtilen Mandelnote des Orgeat-Sirups, der Trockenheit des Curaçao und der Frische der Limette.
Zubereitung
- Einen Shaker mit Eis füllen.
- Alle Zutaten (beide Rumsorten, Orange Curaçao, Orgeat-Sirup, Limettensaft) hinzufügen.
- Kräftig schütteln, bis der Shaker von außen kalt ist.
- Den Inhalt durch ein Sieb in ein mit Eis gefülltes Old Fashioned-Glas abseihen.
- Mit einem Minzzweig und einer Limettenspalte garnieren und servieren.
