Monkey Gland
Das Rezept für einen Monkey Gland. Ein klassischer Cocktail aus Gin, Orangensaft, Grenadine und einem Hauch Absinth.
Stärkestark
GlasCoupette
BasisGin
DekorationOrangenzeste
Zubereitung5 Min.
HerkunftFranzösisch
Beschreibung
Der Monkey Gland ist ein klassischer Cocktail mit einem faszinierenden Namen, der in den 1920er Jahren in Harry's New York Bar in Paris kreiert wurde. Der Name bezieht sich auf eine damals umstrittene medizinische Theorie. Der Drink selbst ist jedoch alles andere als umstritten: Er ist eine köstliche und ausgewogene Mischung aus Gin und Orangensaft, die durch die Süße der Grenadine abgerundet wird. Das entscheidende Merkmal ist der Hauch von Absinth, der dem Glas vor der Zubereitung hinzugefügt wird und dem Cocktail ein subtiles, komplexes Anis-Aroma verleiht.
Zubereitung
- Ein Coupette-Glas vorkühlen.
- Ein paar Spritzer Absinth in das gekühlte Glas geben und es schwenken, um die Innenwände zu benetzen. Den überschüssigen Absinth wegschütten.
- Die restlichen Zutaten (Gin, Orangensaft, Grenadine) in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben.
- Kräftig schütteln, bis der Shaker eiskalt ist.
- Den Inhalt des Shakers in das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit einer Orangenzeste garnieren.
