Mixe den perfekten Carajillo: Das ultimative 2-Zutaten-Rezept aus Licor 43 und Espresso. Entdecke den spanisch-mexikanischen Wachmacher auf drimaco.
Der Carajillo ist das Manifest der genialen Einfachheit in der drimaco-Kollektion. In unserer Mixologie-Philosophie steht dieser Drink für den perfekten "After-Dinner-Boost": Er vereint die aromatische Wärme eines frisch gebrühten Espressos mit der legendären Vanille-Süße von Licor 43. Ursprünglich aus Spanien stammend, wo er oft mit Brandy zubereitet wurde, hat er in Mexiko seine moderne Kult-Form gefunden – geschüttelt oder geschichtet auf Eis. Er ist die unkomplizierte, mediterrane Antwort auf den Espresso Martini.
Sensorisch bietet der Carajillo ein faszinierendes Spiel der Kontraste. Die herben Röstnoten des Kaffees treffen auf die 43 geheimen Botanicals des spanischen Likörs, wobei vor allem Vanille und Zitrusnuancen hervortreten. Wer die cremige Kraft eines White Russian liebt oder die würzige Tiefe eines Champagne Flip schätzt, wird im Carajillo eine erfrischende und belebende Alternative finden. Auf drimaco empfehlen wir diesen Drink als stilvollen Digestif, der müde Geister sofort wieder weckt.
Hinweis für die "Shaken"-Variante: Für eine dichte, cremige Schaumkrone gibst du Likör und Espresso in einen Shaker mit viel Eis, schüttelst 15 Sekunden kräftig und seihst den Drink in einen Tumbler mit frischem Eis ab.
Der Carajillo steht und fällt mit der Qualität des Espressos. Verwende eine kräftige Röstung mit wenig Säure, um die Vanillenoten des Licor 43 nicht zu überlagern. Suchst du nach weiteren Kaffee-Inspirationen auf drimaco? Entdecke den legendären Espresso Martini oder den cremigen White Russian.
Licor 43 ist der Goldstandard für diesen Drink. Seine mediterranen Gewürze machen den Carajillo erst zu dem, was er ist. Wer die Kombination aus Likör und Charakter schätzt, sollte auch einen Blick auf den eleganten Casino oder den komplexen Vieux Carré werfen.
Der Carajillo ist der perfekte Abschluss eines Essens. Wenn du Lust auf mehr kräftige After-Dinner-Drinks hast, findest du in unserer Datenbank auch den minzigen Stinger, den luxuriösen Champagne Flip oder den kräftigen Sazerac.
Ein perfekt servierter Carajillo besticht durch seine dunkle Optik und seine aromatische Kraft. Er ist unkomplizierter als ein Singapore Sling und direkter als ein Sex on the Beach.
Für alle, die nach diesem Wachmacher Lust auf mehr botanische Raffinesse haben, bietet drimaco Rezepte vom spritzigen Tom Collins bis zum herben Siesta. Wer eine alkoholfreie Alternative mit Kick sucht, sollte unseren Ipanema testen.
