Casino
Mixe den perfekten Casino Cocktail: Ein offizieller IBA-Klassiker aus Old Tom Gin, Maraschino und Orangenbitter. Das Originalrezept jetzt auf drimaco.
Beschreibung
Der Casino ist ein wahres Juwel der Pre-Prohibition-Ära und ein fester Bestandteil der offiziellen IBA-Liste (International Bartenders Association). In unserer Mixologie-Philosophie auf drimaco steht der Casino für die subtile Kunst der Balance: Er ist der trockenere, fokussiertere Bruder des berühmten Aviation. Während der Aviation durch Veilchenlikör eine florale Note erhält, setzt der Casino auf die herbe Frische von Orangenbitter. Die Verwendung von Old Tom Gin – einem leicht süßlichen Gin-Stil, der die Brücke zwischen dem malzigen Genever und dem trockenen London Dry schlägt – verleiht diesem Drink seine charakteristische Samtigkeit und historische Authentizität.
Sensorisch bietet der Casino ein komplexes Zusammenspiel aus der botanischen Tiefe des Gins, der nussigen Süße des Maraschino-Likörs und einer spritzigen Säure. Wer die klare Struktur eines Dry Martini schätzt oder die Balance einer Margarita liebt, wird im Casino eine elegante und zeitlose Entdeckung machen. Auf drimaco empfehlen wir diesen Cocktail als anspruchsvollen Aperitif für Kenner, die das Besondere im Klassischen suchen.
Zubereitung
- Vorkühlen des Glases: Fülle eine Coupette mit Eiswürfeln oder stelle sie für einige Minuten ins Gefrierfach. Ein Casino muss "crisp" und eiskalt serviert werden.
- Mixen: Gib 4 cl Old Tom Gin, 1 cl Maraschino Likör, 1 cl frischen Zitronensaft und 2 Spritzer Orangenbitter in einen Cocktail-Shaker.
- Shaken: Fülle den Shaker mit reichlich festen Eiswürfeln. Schüttle die Mischung für etwa 12 bis 15 Sekunden kräftig. Auf drimaco wissen wir: Das intensive Shaken belüftet den Zitronensaft und sorgt für die perfekte Textur.
- Double Strain: Entferne das Eis aus der Coupette. Seihe den Drink durch ein Barsieb und zusätzlich durch ein feines Haarsieb (Double Strain) in das Glas ab, um kleinste Eiskristalle zurückzuhalten.
- Garnitur: Spritze die ätherischen Öle einer Zitronenzeste über dem Drink aus. Garniere den Cocktail anschließend mit der Zeste und einer hochwertigen Maraschino-Kirsche.
Tipps für den perfekten Casino
Die Wahl des Gins
Die Verwendung von Old Tom Gin ist entscheidend für das Originalrezept. Er ist weniger wacholderlastig und etwas süßer als London Dry. Solltest du keinen Old Tom zur Hand haben, kannst du einen klassischen Gin verwenden und einen kleinen Barlöffel Zuckersirup hinzufügen. Entdecke weitere Gin-Highlights auf drimaco wie den geschichtsträchtigen Martinez oder den floralen Aviation.
Die Bedeutung der Bitters
Orangenbitter sind das Bindeglied in diesem Drink. Sie harmonieren perfekt mit den Kirscharomen des Maraschino. Wer die Welt der Bitter-Cocktails weiter erkunden möchte, sollte auch den legendären Negroni oder den modernen Siesta probieren.
Maraschino-Qualität
Nutze einen hochwertigen Maraschino-Likör (z.B. Luxardo). Er bringt eine subtile Mandelnote mit, die den Casino erst vollendet. Weitere Drinks mit dieser speziellen Note findest du bei uns im Rezept zum Hemingway Special oder dem Martinez.
Historische Brillanz
Ein perfekt zubereiteter Casino ist ein Statement für exzellenten Geschmack. Er ist komplexer als ein Gin Fizz und strahlender als ein klassischer Gin Sour.
Für alle, die nach diesem Klassiker Lust auf mehr aromatische Tiefe haben, bietet drimaco Rezepte vom komplexen Vieux Carré bis zum kräftigen Sazerac. Wer eine alkoholfreie Alternative mit Zitrus-Kick sucht, sollte den spritzigen Strawberry Mocktail oder den Ipanema testen.
Entdecke weitere herbe & klassische Favoriten:
- Der florale Verwandte: Alles über den Aviation.
- Die Gin-Legende: Unser Guide zum Martinez.
- Puristische Eleganz: Der klassische Dry Martini.
