Champagne Flip
Das Rezept für einen Champagne Flip. Ein reichhaltiger und cremiger Cocktail mit Brandy, Chartreuse, einem ganzen Ei und Champagner.
Stärkemittel
GlasCoupette
BasisBrandy
DekorationFrisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung5 Min.
HerkunftFranzösisch
Beschreibung
Der Champagne Flip ist ein luxuriöser und historischer Cocktail, der zur Kategorie der "Flips" gehört – Drinks, die mit einem ganzen Ei zubereitet werden, um eine unglaublich reichhaltige und cremige Textur zu erzeugen. Diese Variante ist besonders edel, da sie die Wärme von Brandy und die komplexe Kräuternote von Chartreuse mit der feinen Perlage von Champagner kombiniert. Das Ergebnis ist ein opulenter, seidiger und festlicher Drink, der sich perfekt als Dessert-Cocktail oder für einen ganz besonderen Anlass eignet.
Zubereitung
- Ein Coupette-Glas vorkühlen.
- Alle Zutaten außer dem Champagner in einen Cocktail-Shaker geben.
- Einen "Dry Shake" (ohne Eis) für mindestens 20 Sekunden durchführen, um das Ei perfekt zu emulgieren.
- Den Shaker mit Eis füllen und erneut kräftig schütteln ("Wet Shake"), bis er eiskalt ist.
- Den Inhalt des Shakers durch ein Feinsieb in das gekühlte Glas abseihen.
- Langsam mit dem gekühlten Champagner auffüllen.
- Vorsichtig eine Prise Muskatnuss über die Schaumkrone reiben.
