Old Cuban
Mixe einen Old Cuban, die elegante Mischung aus Mojito und French 75. Mit gereiftem Rum, Minze, Limette und Champagner.
Stärkemittel
GlasCoupette
BasisRum
DekorationMinzzweig
Zubereitung5 Min.
HerkunftAmerikanisch
Beschreibung
Der Old Cuban ist ein moderner Klassiker, der Anfang der 2000er Jahre von der berühmten Barkeeperin Audrey Saunders in New York kreiert wurde. Er wird oft als die luxuriöse Weiterentwicklung eines Mojitos beschrieben. Der Drink kombiniert die Frische von Minze und Limette mit der Tiefe von gereiftem Rum und der Eleganz von Champagner. Ein paar Spritzer Angostura Bitters verleihen ihm eine zusätzliche würzige Komplexität. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter, spritziger und dennoch reichhaltiger Cocktail für besondere Anlässe.
Zubereitung
- Ein Coupette-Glas vorkühlen.
- Minzblätter, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben und leicht mit einem Stößel andrücken.
- Gereiften Rum, Angostura Bitters und Eis hinzufügen. Kräftig schütteln.
- Den Inhalt doppelt durch ein Sieb in das gekühlte Glas abseihen.
- Vorsichtig mit dem gekühlten Champagner oder Sekt auffüllen.
- Mit einem frischen Minzzweig garnieren.
