Summer Smash
Mixe den perfekten Summer Smash: Edler Cognac trifft auf frische Himbeeren und feinen Likör. Das sommerliche Rezept für maximale Erfrischung jetzt auf drimaco.
Beschreibung
Der Summer Smash ist die sommerliche Krönung der klassischen Smash-Kategorie und ein besonderes Highlight in der drimaco-Sammlung. In unserer Mixologie-Philosophie steht dieser Drink für die gekonnte Verbindung von französischer Spirituosen-Tradition und moderner Frische. Während Cognac oft mit schweren, winterlichen Aromen assoziiert wird, beweist der Summer Smash das Gegenteil: Die tiefen, holzigen Noten des Weinbrands bilden ein perfektes Fundament für die lebendige Säure frischer Himbeeren. Durch das Zerdrücken der Früchte im Shaker (Muddling) werden ätherische Öle und frische Fruchtsäfte freigesetzt, die dem Drink eine unvergleichliche Intensität und eine leuchtend rote Farbe verleihen.
Sensorisch bietet der Summer Smash ein komplexes Zusammenspiel aus Beerenfrucht, Zitrusfrische und der eleganten Tiefe des Cognacs. Wer die Kräuterfrische eines Gin Basil Smash oder die Beerigkeit eines Harry Berry liebt, wird im Summer Smash eine luxuriösere, vollmundigere Variante finden. Auf drimaco empfehlen wir diesen Cocktail für laue Sommerabende, an denen man die Raffinesse eines Shortdrinks mit der kühlenden Wirkung von Crushed Ice kombinieren möchte.
Zubereitung
- Das Muddling: Gib die frischen Himbeeren in den Cocktail-Shaker und zerdrücke sie vorsichtig mit einem Stößel. Ziel ist es, den Saft freizusetzen, ohne die Kerne zu stark zu beschädigen.
- Die Montage: Füge den Cognac, den schwarzen Himbeerlikör, den frisch gepressten Zitronensaft und den Zuckersirup hinzu.
- Kräftiges Shaken: Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttle die Mischung für etwa 12 bis 15 Sekunden intensiv. Das sorgt für die notwendige Bindung der Fruchtanteile mit dem Cognac.
- Glas-Vorbereitung: Fülle einen Tumbler großzügig mit Crushed Ice. Auf drimaco wissen wir: Die große Oberfläche des Eises kühlt den Drink sofort auf die perfekte Trinktemperatur.
- Das Double Strain: Seihe den Inhalt des Shakers durch ein Barsieb und zusätzlich durch ein feines Küchensieb (Double Strain) in das Glas ab. Dies verhindert, dass Fruchtfleisch und Himbeerkerne im Drink landen.
- Garnitur: Dekoriere den Summer Smash mit einem frischen Minzzweig und zwei bis drei ganzen Himbeeren. Klatsche die Minze kurz in deine Hände, um die ätherischen Öle vor dem Servieren zu aktivieren.
Tipps für den perfekten Summer Smash
Cognac-Qualität
Ein VSOP-Cognac eignet sich hervorragend, da er genug Charakter mitbringt, um gegen die Frucht zu bestehen. Suchst du nach weiteren Cognac- oder Weinbrand-Inspirationen auf drimaco? Entdecke den komplexen Vieux Carré oder den herben Sazerac.
Die Beeren-Wahl
Verwende nach Möglichkeit nur reife, frische Himbeeren. Gefrorene Beeren können im Notfall genutzt werden, ziehen aber oft mehr Wasser und mindern die Brillanz der Farbe. Wer die Kombination aus Beeren und Spirituosen weiter erkunden möchte, sollte auch den Clover Club, den Vanity oder den Bramble testen.
Alternative Erfrischungen
Der Summer Smash ist ein Paradebeispiel für einen fruchtigen Shortdrink. Wenn du nach leichteren Longdrinks suchst, findest du in unserer Datenbank auch den spritzigen Tom Collins, den Summertime oder den klassischen Gin & Tonic.
Fruchtige Eleganz
Ein perfekt zubereiteter Summer Smash überzeugt durch seine Balance zwischen Süße und Säure. Er ist anspruchsvoller als ein einfacher Wodka Cranberry und spritziger als ein klassischer Sidecar.
Für alle, die nach diesem Fruchterlebnis Lust auf mehr botanische Tiefe haben, bietet drimaco Rezepte vom The Abbey bis zum geschichtsträchtigen Martinez. Wer eine alkoholfreie Alternative sucht, sollte den blumigen Hibiscus Collins probieren.
Entdecke weitere fruchtige & Smash-Favoriten:
- Der grüne Klassiker: Alles über den Gin Basil Smash.
- Beeriger Genuss: Unser Guide zum modernen Harry Berry.
- Sauer & Edel: Der klassische Clover Club.
