Caipirinha
Mixe eine authentische Caipirinha mit Cachaça, Limette und Zucker. Ein einfacher, rustikaler und unglaublich erfrischender Drink.
Beschreibung
Die Caipirinha ist das pulsierende Herz Brasiliens in einem Glas. Als Nationalcocktail des Landes ist dieser Drink einfach, rustikal und explosiv im Geschmack. Im Gegensatz zu vielen anderen Cocktails wird die Limette hier nicht nur ausgepresst, sondern in Stücken direkt im Glas mit Zucker zerdrückt. Das setzt nicht nur den Saft, sondern auch die ätherischen Öle aus der Schale frei, was der Caipirinha ihr unverkennbar intensives Aroma verleiht. Die Basis ist Cachaça, ein Zuckerrohrbrand, der dem Drink seine charakteristische, leicht grasige Note gibt. Eine echte Caipirinha ist ein Fest der Einfachheit und der perfekte Begleiter für jede Party.
Zubereitung
- Eine Limette gründlich waschen, die Enden abschneiden und die Limette achteln.
- Die Limettenstücke zusammen mit dem weißen Rohrzucker in ein stabiles Tumbler-Glas geben.
- Mit einem Holzstößel (Muddler) die Limettenstücke kräftig im Glas zerdrücken und drehen, um den Saft und die Öle aus der Schale zu extrahieren. Der Zucker sollte sich dabei im Saft auflösen.
- Das Glas randvoll mit Crushed Ice oder kleinen Eiswürfeln füllen.
- Den Cachaça darüber gießen.
- Kurz aber gründlich mit einem Löffel umrühren, um den Drink zu kühlen und alles zu vermischen. Mit einem Limettenstück garnieren und mit kurzen Strohhalmen servieren.
