Alligator
Mixe den Alligator Cocktail: Ein exotischer Mix aus Melonenlikör, Himbeerlikör und Ananassaft. Leuchtend grün, fruchtig und perfekt für Partys.
Beschreibung
Der Alligator Cocktail, in manchen Bars auch unter dem verführerischen Namen Alligator's Kiss bekannt, ist ein optisches Highlight auf jeder Getränkekarte. Sein markantestes Merkmal ist zweifellos das leuchtende Giftgrün, das sofort Assoziationen an tropische Lagunen und exotische Abenteuer weckt. Dieser Drink gehört zur Kategorie der modernen Party-Cocktails, die vor allem durch ihre zugängliche Süße und ihre auffällige Ästhetik überzeugen.
Die geschmackliche Architektur des Alligators ist dabei komplexer, als es die Farbe vermuten lässt. Während der Melonenlikör (meist Midori) die prominente Süße und Farbe liefert, sorgt ein hochwertiger Himbeerlikör (wie Chambord) für eine subtile, dunkle Beeren-Note im Hintergrund. Der Sweet & Sour Mix ist die entscheidende Komponente, um die Süße der Liköre einzufangen und dem Drink die nötige Spritzigkeit zu verleihen. Ein finaler Schuss Ananassaft sorgt für die nötige Emulsion beim Shaken und rundet das exotische Profil harmonisch ab.
Zubereitung
- Vorkühlen: Da dieser Cocktail „up“ (also ohne Eis im Glas) serviert wird, solltest du ein Martiniglas oder eine Coupette für etwa 5 bis 10 Minuten mit Eiswürfeln vorkühlen oder direkt aus dem Gefrierfach nehmen.
- Mischen: Melonenlikör, Himbeerlikör, Sweet & Sour Mix sowie den Schuss Ananassaft in einen mit reichlich frischem Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben.
- Shaken: Den Shaker kräftig für mindestens 15 Sekunden schütteln. Da Liköre eine höhere Dichte als Spirituosen haben, ist ein intensives Shaken wichtig, um eine homogene und eiskalte Mischung zu erhalten.
- Abseihen: Das Eis aus dem Glas entfernen. Den Drink durch ein Barsieb in das eiskalte Glas abgießen.
- Garnieren: Eine rote Cocktailkirsche vorsichtig in den Drink sinken lassen oder am Glasrand platzieren – der rote Kontrast zum grünen Drink sorgt für den ultimativen „Alligator-Look“.
Tipps für den perfekten Alligator
Die richtige Wahl der Liköre
Beim Alligator steht und fällt die Qualität mit dem Melonenlikör. Ein originaler Midori bietet das beste Farbergebnis und ein authentisches Aroma. Beim Himbeerlikör lohnt sich der Griff zu einem Premium-Produkt: Er bringt eine natürliche Säure mit, die den Drink davor bewahrt, „künstlich“ zu schmecken. Falls du Fan von auffälligen Farben bist, solltest du dir auch unseren tiefblauen Adria Look ansehen, der eine ähnlich starke visuelle Präsenz hat.
Sweet & Sour Mix: Selbstgemacht vs. Gekauft
Obwohl man fertigen Mix kaufen kann, empfehlen wir für maximalen Geschmack die eigene Herstellung. Mische einfach zu gleichen Teilen Zitronensaft, Limettensaft und Zuckersirup. Dies gibt dem Alligator eine Frische, die kein Fertigprodukt erreicht. Wenn du die Balance von Süße und Säure ohne Sahne oder Liköre liebst, ist auch unser Rum Sour eine exzellente Empfehlung für deinen nächsten Bar-Abend.
Serviervarianten und Gläser
Obwohl das Martiniglas der Standard für den "Kiss" ist, kann man den Alligator auch wunderbar als Longdrink in einem Highball-Glas servieren. Fülle das Glas dazu einfach mit Crushed Ice auf und verlängere den Drink mit etwas mehr Ananassaft oder sogar einem Spritzer Soda. Für Gäste, die es cremig bevorzugen, wäre der Alice eine hervorragende alkoholfreie Alternative mit tropischem Flair.
Ein Cocktail für tropische Partys
Der Alligator ist kein Drink für den stillen Genießer vor dem Kamin – er ist ein Statement-Drink für Geselligkeit und Feiern. Durch seinen moderaten Alkoholgehalt (da er primär auf Likören basiert) ist er ein idealer Starter für lange Nächte.
Wenn du eine Cocktail-Party planst, bietet sich dieser Drink als farblicher Kontrast zu Klassikern wie dem Alexander an. Während der Alexander durch seine weiße Cremigkeit besticht, sorgt der Alligator für den nötigen Pop in der Instagram-Story deiner Gäste. Durch die Kombination aus tropischen Früchten und einer angenehmen Säure bleibt er trotz seiner Süße überraschend süffig.
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