Alice
Mixe den Alice, den perfekten alkoholfreien Cocktail mit Orange, Ananas und einem Schuss Sahne. Tropisch, cremig und absolut erfrischend.
Beschreibung
Der Alice ist ein wunderbar cremiger und fruchtiger Mocktail, der mit seinen tropischen Aromen sofort Urlaubsgefühle weckt. In der Welt der alkoholfreien Drinks nimmt er eine Sonderstellung ein, da er die Frische klassischer Fruchtsäfte mit der Reichhaltigkeit eines Desserts verbindet. Die Basis aus Orange, Ananas und exotischem Maracujasirup bildet ein komplexes Fundament, das durch die tiefe Süße der Grenadine farblich und geschmacklich abgerundet wird.
Ein Schuss Sahne fungiert hier als Bindeglied: Er mildert die Säure der Säfte ab und verleiht dem Drink eine luxuriöse, seidige Textur. Der Alice ist somit die perfekte Wahl für alle, die eine anspruchsvolle Alternative zu alkoholhaltigen Sahne-Cocktails suchen. Ob bei einer Gartenparty im Sommer oder als besonderer Drink für Kinder und Autofahrer – dieser Mocktail beweist, dass Genuss keine Prozente braucht.
Zubereitung
- Vorbereiten: Ein Highball-Glas mit frischen Eiswürfeln füllen, damit es beim Servieren bereits eine angenehme Kühle abgibt.
- Mischen: Alle Zutaten – Orangensaft, Ananassaft, Maracujasirup, Grenadine und die Sahne – in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker geben.
- Kräftig Shaken: Den Shaker für etwa 15 bis 20 Sekunden sehr intensiv schütteln. Da Sahne enthalten ist, hilft das starke Schütteln dabei, eine wunderbare, feinporige Schaumkrone zu erzeugen.
- Servieren: Den Inhalt des Shakers durch ein Barsieb in das vorbereitete Glas abseihen.
- Finishing: Mit einer frischen Orangenscheibe am Glasrand garnieren und nach Belieben mit einem Strohhalm servieren.
Tipps für den perfekten Alice Mocktail
Die Qualität der Säfte
Da der Alice keinen Alkohol enthält, tragen die Säfte die gesamte aromatische Verantwortung. Verwende nach Möglichkeit Direktsäfte statt Konzentrate. Besonders beim Ananassaft sorgt ein naturtrüber Saft für eine stabilere Schaumkrone und ein intensiveres Mundgefühl. Wenn du die tropische Note noch weiter ausbauen möchtest, kannst du einen Teil des Orangensafts durch Multivitaminsaft ersetzen – das macht den Drink noch vielschichtiger.
Sahne-Alternativen für Veganer
Du möchtest den Alice vegan genießen? Kein Problem! Die klassische Sahne lässt sich hervorragend durch Kokosmilch (die dickflüssige Variante aus der Dose) ersetzen. Dies verstärkt das tropische Profil und harmoniert perfekt mit Ananas und Maracuja. Wer es leichter mag, kann auch zu einer Hafer-Cuisine greifen, wobei die Textur dann etwas weniger "schwer" ausfällt. Für Fans von cremigen Texturen ohne Fruchtsäure ist übrigens unser Alexander ein absolutes Muss, falls es doch mal ein alkoholischer Klassiker sein darf.
Optische Highlights setzen
Die Grenadine sinkt aufgrund ihrer Dichte oft nach unten, wenn man sie nicht komplett mixt. Für einen tollen Farbverlauf kannst du die Grenadine erst ganz zum Schluss vorsichtig über einen Löffelrücken in das fertige Glas laufen lassen. Suchst du nach weiteren farbenfrohen Cocktails? Der leuchtend blaue Adria Look bietet optisch den perfekten Kontrast zum pfirsichfarbenen Alice.
Ein Mocktail für jede Gelegenheit
Der Alice ist nicht nur ein Kind der Sonne. Durch seine Reichhaltigkeit passt er auch hervorragend in die kältere Jahreszeit als fruchtiger Akzent. Im Vergleich zu spritzigen alkoholfreien Drinks wie einem Wildberry Smash in der Virgin-Variante, punktet der Alice vor allem durch sein Sättigungsgefühl und seinen Dessert-Charakter.
Er ist ein Paradebeispiel für moderne Mixologie, bei der die Balance zwischen Süße, Säure und Textur im Vordergrund steht. Wer einmal einen perfekt geshakten Alice probiert hat, wird einen herkömmlichen Saftschorle-Ersatz schnell vergessen.
Entdecke weitere Rezepte:
- Spritzig & Beerig: Der Aperol Wild Berry – auch alkoholfrei ein Genuss mit den richtigen Alternativen.
- Exotik pur: Entdecke den Blue Blizzard für deine nächste Themenparty.
- Klassisch herb: Unser Rum Sour zeigt, wie Balance perfekt funktioniert.
