Champagner Cocktail
Das Originalrezept für den Champagner Cocktail. Ein einfacher, aber eleganter Drink aus Champagner, Angostura Bitters und einem Zuckerwürfel.
Stärkeleicht
GlasChampagnerflöte
BasisChampagner
DekorationZitronenspirale
Zubereitung5 Min.
HerkunftFranzösisch
Beschreibung
Der Champagner Cocktail ist einer der ältesten und stilvollsten Cocktails überhaupt. Seine erste Erwähnung findet sich bereits 1862 in Jerry Thomas' "Bartenders Guide". Der Drink ist ein wunderbares Ritual: Ein Zuckerwürfel wird mit Angostura Bitters getränkt, in ein Glas gelegt und mit Champagner aufgefüllt. Der Zucker löst sich langsam auf und erzeugt eine beständige Perlenkette, während die Bitters dem Champagner eine würzige Tiefe verleihen. Ein Schuss Cognac ist eine beliebte Ergänzung, um dem Drink mehr Körper zu geben.
Zubereitung
- Einen Zuckerwürfel auf einen Barlöffel legen und mit 2-3 Spritzern Angostura Bitters tränken.
- Den getränkten Zuckerwürfel auf den Boden einer vorgekühlten Champagnerflöte fallen lassen.
- Optional den Cognac hinzufügen.
- Das Glas langsam und vorsichtig mit eiskaltem Champagner auffüllen.
- Mit einer langen Zitronenspirale garnieren.
